Ocean's Tasty
Ron definido como una mezcla de Ron Industria ( o ligero), de conjunto con rones agrícolas (o pesados) , todos de las islas caribeñas donde se han venido desarrollando ambas tecnologías de producción de Rones.
Especificaciones
Sensación al tragar
Sensación de calor y fogosidad en la garganta,con dulzor perceptible, se muestra muy persistente y largo en el regusto.
Aspecto
Liquido transparente, de color ámbar medianamente oscuro, deja pasar la luz con notable destellos y brillantes, libre de partículas en suspensión.
Aroma
Aroma propio de ron añejado en barriles de roble, equilibrio correcto entre sus componentes, ligeramente dulce, notas perceptibles de vainilla, manzana,almendras conun correcto balance entre todos sus aromas sin resaltar el olor etílico.
Sabor
Franco añejamiento, bien evolucionado, Dulzor ligeramente perceptible, combinado con sabor de vainilla almendras y frutas carnosas, sabor complejo y de varias capas.
Graduación
40% vol.
Elaboración
Fermentación:Para la producción de ambos rones que conforma la mezcla final de Tasty ,se utilizan alcoholes obtenidos de la fermentación de corrientes azucaradas del proceso de producción de azúcar de caña.
Destilación: En el caso de los rones industriales o ligeros, se utilizan sistemas de columnas continuos para destilar los mostos fermentados. Este método permite que el producto final tenga un sabor complejo de varias capas, pero con un cuerpo ligero similar a otros rones industriales.
Por otro lado, los rones pesados o agrícolas se destilan en alambiques tradicionales totalmente fabricados de cobre. Esta técnica de destilación aporta una gran fortaleza a los alcoholes debido a la extracción de una gran cantidad de congéneres durante el proceso.
Los destilados se mezclan con agua de alta calidad provenientes de los sustratos de esta Isla del Caribe, con un nivel de renovación anual de sus manantiales muy alto, debido a la gran cantidad de lluvias, y huracanes de estas regiones caribeñas.
Estas aguas son purificadas en sistemas de osmosis inversas, que garantiza una pureza total de las aguas, libres de sales y minerales.
Añejamiento: Los alcoholes son añejados por varios años en barricas de roble blanco americano, en su formulación participa diferentes alcoholes añejado, por diferente espacio de tiempo, en este caso del Ocean`sTasty, se utilizan rones ligeros envejecido de1 a 10 años, mezclado en la proporción adecuada con Rones pesados de un año, para dar lugar al perfil organoléptico final deseado.
